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Caprier 1L

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Aromatique plant de caprier 1L

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Câprier


Nom latin : Capparis spinosa

Famille : Capparacées

Type : Arbuste vivace méditerranéen

Description :

Le câprier est un petit arbuste buissonnant et étalé, typique des régions méditerranéennes. Il se distingue par ses tiges souples, souvent épineuses, et son feuillage vert grisâtre. Ses grandes fleurs blanches à étamines violettes, très décoratives, s’épanouissent tout l’été. Les boutons floraux non ouverts sont récoltés et confits dans le vinaigre pour donner les fameuses câpres.

Hauteur : 30 à 80 cm

Exposition : Plein soleil, emplacement chaud et sec

Sol : Léger, pierreux, bien drainé, calcaire

Floraison : Juin à septembre

Entretien :

Planter en plein soleil dans un sol très drainant, voire pauvre. Arroser très peu : le câprier supporte parfaitement la sécheresse. Tailler légèrement en fin d’hiver pour stimuler la ramification. En pot, utiliser un substrat sableux et éviter tout excès d’eau.

Résistance :

Froid : rustique jusqu’à -5 °C environ, à protéger en hiver dans les régions froides.

Sécheresse : excellente résistance.

Maladies : peu sensible, mais craint l’humidité stagnante.

Atout principal : Plante ornementale et aromatique, très résistante à la chaleur et à la sécheresse, idéale pour les rocailles et jardins méditerranéens.

EUROPE
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